Le café est, derrière l’eau, la deuxième boisson la plus consommée en France. L’arrivée de l’expresso dans les chaumières via les dosettes a certes été un succès commercial, mais qu’en est-il de son impact environnemental ?
400 milliards de tasse de café sont distillées chaque année, soit environ 12 700 tasses par seconde ! Pas étonnant que ce marché attire les convoitises… Ainsi, suivant le même schéma que pour une imprimante, chaque machine à café possède désormais son consommable. Soit, selon l’ADEME (l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie), une production de déchets 10 fois supérieure à celle d’un paquet de café traditionnel de même poids.
En effet, ces emballages individuels sont beaucoup plus énergivores que les systèmes de filtrage papier. La solution serait évidemment d’utiliser des dosettes non polluantes, mais le choix n’est pas aussi simple...
D’un côté, le leader du marché – Nespresso - a choisi de produire des dosettes à partir de 100% d’aluminium recyclable (et ceci uniquement à force de sollicitations des consommateurs, notamment via Facebook). Ainsi, il est désormais possible pour chaque George Clooney en herbe de ramener ses dosettes dans un des points de collecte présents en France. Une fois déposées, les capsules sont alors acheminées dans un centre de tri adapté pour qu'elles y soient recyclées et valorisées (le marc de café finit généralement en fertilisant sous forme de compost, par exemple).
Cependant, l’initiative se cantonne pour l’instant en majorité à la Suisse où, selon le magazine TerraEco, un quart des ménages possèdent une machine Nespresso et où 60% des capsules sont récupérés via les 1800 points de collectes (contre 17 en France) et à l’Allemagne où les centres de tris sont équipés pour collecter les petites pièces de métal (contrairement à la France où les centres de tri ne savent pas traiter les éléments plus petits qu’un pot de yaourt). Une expérience pilote a tout de même été lancée par le constructeur dans le Var et les Alpes Maritimes, où deux centres de tri ont été équipés de machines capables de récupérer des petites pièces de métal. En cas de succès, le principe sera étendu à l’ensemble de l’hexagone.
Malgré cela, il parait important de souligner que l’aluminium est une matière qui consomme énormément d'énergie pour sa production et lors de son recyclage par les filières traditionnelles, il serait donc intéressant de trouver une alternative à ce matériau.
Par conséquent, les dosettes Casino (mises en vente depuis le mois dernier) sont entièrement biodégradables car construites à partir d’amidon et non d’aluminium ! On peut également observer les initiatives de grandes marques comme Senseo et Malongo, qui commercialisent des dosettes en cellulose, souple comme des sachets de thé qui seraient biodégradables et pourraient être mises au compost. Le problème est que ces marques ont du employer des emballages fabriqués à partir de matières plastiques pour chaque dosette de manière à leur assurer une fermeture hermétique…on en revient au point de départ.
Alternatives…
Il existe des systèmes vous permettant de remplir vous-même vos capsules de café moulu à partir de capsules vides (Nep-Cap, Ecopad, Ecospresso…). Ces solutions permettent en effet de supprimer le caractère « individuel » des dosettes (facteur de pollution), aussi biodégradables soient-elles.
Finalement, utiliser une cafetière italienne ou une bonne vieille cafetière à piston reste la méthode la plus simple pour obtenir un bon expresso sans générer de déchets supplémentaires.
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